Michal Novotný, povoláním markeťák
Zdravý nebo aspoň zdravější životní styl je vždy na prvním místě. Je to klišé, ale platí beze zbytku. Boj o lepší zdravotní styl je v případě cukrů často také bojem s vlastní vahou. Jak to udělat, abychom si aspoň z větší části mohli dopřát to, co máme rádi, ale přitom se nestresovali při každém vstoupení váhu, a hlavně nedržet žádnou protivnou a nesmyslnou dietu? Jak už bylo naznačeno, odpověď se skrývá v cukrech.
„Celou věčnost jsem řešil svou nadváhu, nebyla nijak tragická, ale ne úplně v pořádku,“ řekl autor knihy (jako marketér se stigmatem sedavého zaměstnání). Jak to, že i přes pohyb a docela vyváženou stravu kila nešla dolů? Není zakopaný pes v cukrech? Pustil se tedy do hledání a studia s jasným úkolem: Než začneme s cukry bojovat, musíme je pořádně poznat. Přes rok sbíral informace a třídil poznatky, ale také zkoušel různé alternativy slazení, tvořil svůj jídelníček. A povedlo se, kila začala jít dolů.
A díky tomu všemu spatřila světlo světa i tato kniha, která chce v tématu zdravého slazení a cukrů pořádek. Co opravdu doporučit, co ne naopak ne? Jsou některá sladidla skutečně tak démonická a jiná úplně TOP zdravá?
Kniha ujasňuje, co jsou sacharidy a co cukry, co vše s nimi souvisí, ukazuje, jak s cukry začít pracovat a snadno začít kontrolovat jejich příjem. Věnuje se zdravějším alternativám slazení, včetně úplně žhavých novinek. Skvělou pomůckou jsou praktické bonusy: pomůcky pro každodenní použití (přehledy, kalkulačky, tipy), ale hlavně modelové příklady z vlastní praxe (ukázky jídelníčků a tipy, jak mít v rovnováze příjem cukrů a zároveň nemuset si nic drasticky odpírat).
